Il programma permette di sostituire un alimento presente nella dieta con un altro che comunque soddisfi le caratteristiche della dieta ( patologie, esclusioni e preferenze ) (fig.38)

Cliccando con il mouse sul tasto "Sostituisci con" posto in "Visualizza dieta" comparirà una lista degli alimenti che possono sostituire quello selezionato (per scorrere l�elenco alimenti sulla destra posizionarsi con il mouse o sulla freccia rivolta verso l�alto o su quella rivolta verso il basso e cliccare con il mouse fino al termine dell�elenco) .

Per selezionare l�alimento sostitutivo posizionarsi con il mouse sullo stesso nell�elenco a destra, quindi effettuare un doppio clic con il tasto sinistro del mouse, l�alimento comparirà nelle casella bianche poste sul fondo della videata (fig. 38).

Per confermare le opzioni cliccare sul tasto "OK"

Per annullare cliccare sul tasto "Annulla"